Jika disebut nama Macrobrachium rosenbergii sudah pasti ramai yang menggaru kepala dan tidak kurang juga yang terpinga-pinga. Tetapi jika nama saintifik itu dialih pada gelaran yang lebih mudah iaitu udang galah, ramai yang akan tersenyum serta membayangkan keenakannya terutama apabila dimasak lemak cili api. Percaya atau tidak, industri penternakan udang …
Read More »